Como usar a mão para estimar a porção dos seus alimentos
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Muitas pessoas têm uma dieta repleta de alimentos saudáveis e naturais, mas não conseguem emagrecer pois na hora de montar o prato acabam exagerando nas porções –e ultrapassando em muito o consumo calórico recomendado.
Sim, eu sei, acertar a quantidade das refeições não é tarefa fácil, principalmente para quem come na rua e em cada restaurante encontra um prato e uma colher para se servir (ou pegador) de um tamanho.
Mas, se você tem dificuldade em compreender o tamanho de determinadas porções de alimentos em gramas ou usando utensílios de cozinha, tenho uma dica que vai facilitar a sua vida e está literalmente em sua mão. A palma das mãos, punhos e os dedos podem auxiliar na estimativa de tamanho das porções. Veja como:
Crédito: Suellen Lima/ UOL VivaBem
– A parte da frente da mão fechada pode ser usada como referência para porções de alimentos como castanhas e granola.
– A palma da mão fechada pode servir de base para suas porções de arroz, feijão, macarrão, frutas e legumes.
– Como mostra a ilustração, sua porção de proteína (carne, frango ou peixe) deve ser do tamanho da palma da mão aberta.
– A ponta do dedão pode dar a noção da medida de alimentos como m requeijão, pasta de amendoim, whey.
– Já a ponta do dedo indicador pode servir de base para a quantidade de azeite, manteiga e açúcar que você usa.
É claro que o tamanho das mãos das pessoas varia, assim como as porções ideais em cada dieta. Portanto, a medida ajuda apenas a ter uma base de quanto de cada alimento você deve se servir no dia a dia, mas reforço que é somente uma estimativa. O tamanho das suas porções deve ser determinado por um nutricionista.
Calorias na mão
Agora que você já sabe medir a quantidade dos alimentos usando a mão como referência, confira quantas calorias há aproximadamente em algumas porções. Os números são uma estimativa, pois só com uma balança é possível saber a medida exata, ok?
FRENTE DA MÃO FECHADA
- Castanhas (40 g) 228 calorias
- Batata tipo chips (12 g) 70 calorias
- Bala de goma (25 g) 40 calorias
PONTA DO DEDO INDICADOR
- Azeite (5 ml) 44,2 calorias
PALMA DA MÃO ABERTA
- Filé de frango (100 g) 159 calorias
- Chocolate ao leite (20 g) 108 calorias
PALMA DA MÃO FECHADA
- Arroz (150 g) 128 calorias
- Legumes (75 g) 42 calorias
*Colaboração da nutricionista Dra. Deborah Masquio (Unifesp)
